Stress and health risk behaviors among university students / Estrés y comportamientos de riesgo para la salud entre estudiantes universitarios / Estresse e comportamentos de risco à saúde entre estudantes universitários

ABSTRACT Objective: To analyze the level of stress and its relationship with health risk behaviors among university students. Method: Cross-sectional analytical study carried out at a higher education institution in Picos-PI. A total of 377 students were evaluated for socio-demographic and academic variables, stress profile, sleep quality, alcohol use, smoking habits and level of physical activity. The Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), version 20.0 was used for data processing and analysis. Results: Sleep quality was poor for 65.3% of the subjects, and sleep disturbances were found in 17.0%. Stress was observed in 68.7% of the sample. Stress was associated with the following variables: gender, time in the institution, poor sleep quality. Conclusion: Most of the students evaluated present some level of stress associated with poor sleep quality, which is a risk to the quality of life of these individuals.

RESUMEN Objetivo: Analizar el nivel de estrés y su relación con los comportamientos de riesgo para la salud de estudiantes universitarios. Método: Estudio analítico de tipo transversal, realizado en una institución de enseñanza superior de Picos, Piauí. Participaron 377 estudiantes evaluados según características sociodemográficas y académicas, perfil de estrés, calidad del sueño, consumo de alcohol, tabaquismo y nivel de actividad física. Para procesar y analizar los datos, se utilizó el software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), versión 20.0. Resultados: La calidad del sueño estaba deteriorada en el 65,3% de los individuos, ya que se comprobó la presencia de disturbio del sueño en el 17,0%. El estrés se notó en el 68,7% de la muestra. Quedó demostrado que el estrés está asociado a las siguientes variables: sexo, tiempo en la institución, mala calidad del sueño. Conclusión: La mayoría de los estudiantes demostró algún nivel de estrés asociado a la mala calidad del sueño, lo que representa un riesgo para la calidad de vida de los mismos.

RESUMO Objetivo: Analisar o nível de estresse e sua relação com comportamentos de risco à saúde de estudantes universitários. Método: Estudo analítico do tipo transversal, realizado em uma instituição de ensino superior de Picos-PI. Participaram 377 estudantes, avaliados em características sociodemográficas e acadêmicas, perfil de estresse, qualidade do sono, consumo de álcool, tabagismo e nível de atividade física. Para processamento e análise dos dados, foi utilizado o software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), versão 20.0. Resultados: A qualidade do sono foi ruim para 65,3% dos indivíduos, sendo a presença de distúrbio do sono verificada em 17,0%. O estresse foi observado em 68,7% da amostra. Demonstrou-se associação entre o estresse e as seguintes variáveis: sexo, tempo na instituição, má qualidade do sono. Conclusão: A maioria dos estudantes avaliados apresenta algum nível de estresse associado à má qualidade do sono, representando um risco à qualidade de vida desses indivíduos.

Avaliação da qualidade de vida no trabalho de docentes universitários / Evaluation of the life quality in the work of university docents

Objetivo: Analisar a qualidade de vida no trabalho de docentes de uma universidade pública. Métodos: Trata-se de um estudo de caráter descritivo e transversal, de abordagem quantitativa. Realizado com n=102 docentes de uma instituição de ensino superior pública, localizada no Centro-Sul piauiense. Fez-se uso do instrumento criado por Walton, validado e adaptado à realidade do trabalho docente. Esse instrumento compreende oito dimensões referentes à qualidade de vida no trabalho, mensurando o nível de satisfação laboral com questões do tipo Likert. Os dados foram organizados por meio do software Excel 8.0 e processados no programa estatístico IBM Statistical Package for the Social Sciences. Resultados: Foi observado que, das oito dimensões analisadas referentes à qualidade de vida no trabalho, três (Compensação Justa e Adequada; Oportunidade de Crescimento e Segurança; e Trabalho e Espaço Total de Vida) apresentaram-se com escores de insatisfação por parte dos docentes; enquanto, nas demais, observaram-se escores de indiferença. Conclusão: Espera-se que os resultados levantados neste estudo contribuam para a reflexão, além de nortear ações que visem à manutenção, prevenção e promoção de aspectos pertinentes à qualidade de vida no trabalho docente, colaborando com a promoção de políticas institucionais que valorizem a qualidade do trabalho desses profissionais.

Objective: To analyze the life quality in the work of university docents. Methods: This is a descriptive and cross-sectional study, with a quantitative approach. It was carried out with n = 102 docents from a public higher education institution, located in CenterSouth of Piauí. The instrument created by Walton was used, validated and adapted to the reality of the teaching work. This instrument comprises eight dimensions concerning Life Quality at work, measuring the level of job satisfaction with Likert-type questions. The data were organized using Excel 8.0 software and processed in the statistical program IBM Statistical Package for the Social Sciences. Results: It was observed that of the eight dimensions analyzed concerning the life quality at work, three (Fair and Adequate Compensation, Opportunity for Growth and Safety, and Work and Total Living Space) presented with scores of professors' dissatisfaction, while, in the others, indifference scores were observed. Conclusion: It is expected that the results presented in this study will contribute to reflection, in addition to orient actions aimed at maintenance, prevention, and promotion of aspects pertinent to life quality in the teaching work. Collaborating with the institutional policies promotion that aims to value these professionals' work quality.

Objetivo: Analizar la calidad de vida en el trabajo de profesores de una universidad pública. Métodos: Se trata de un estudio de carácter descriptivo y transversal, de abordaje cuantitativo. Realizado con n = 102 profesores de una Institución de Enseñanza Superior pública, ubicada en el centro-sur de Piauí. Se hizo uso del instrumento creado por Walton, validado y adaptado a la realidad del trabajo de profesores universitarios. Este instrumento comprende ocho dimensiones referentes a la Calidad de Vida en el Trabajo, midiendo el nivel de satisfacción laboral con cuestiones del tipo Likert. Los datos fueron organizados a través del software Excel 8.0 y procesados en el programa estadístico de IBM Statistical Package for the Social Sciences. Resultados: Se fue observado que, de las ocho dimensiones analizadas referentes a la calidad de vida en el trabajo, tres (Compensación Justa y Adecuada, Oportunidad de Crecimiento y Seguridad, y Trabajo y Espacio Total de Vida) se presentaron con puntuaciones de insatisfacción por parte de los profesores, mientras que, en las demás, se observaron puntuaciones de indiferencia. Conclusión: Se espera que los resultados levantados en este estudio contribuyan a la reflexión, además de orientar acciones que visen mantenimiento, prevención y promoción en los aspectos pertinentes a la calidad de vida en el trabajo de profesores y pueda colaborar con la promoción de políticas institucionales que apunte a la valorización y calidad del trabajo de estos profesionales.

Comportamento sexual entre acadêmicos de uma universidade pública / Sexual behavior among students of a public university

Analisar o comportamento sexual entre acadêmicos segundo o sexo. Métodos: estudo analítico com154 acadêmicos, realizado por meio de um formulário contendo questões socioeconômicas e sobre sexualidade. Resultados: a maioria era do sexo feminino, com idades entre 18 e 30 anos, e vida sexual iniciada antes dos 18 anos de idade. participantes referiram encontrar informações necessárias sobre sexualidade principalmente em conversas com os amigos e na internet, e consideraram possuir conhecimento satisfatório. Conclusão: os estudantes apresentam vulnerabilidades, como início prematuro das práticas sexuais e barreira no diálogo com familiares.

Objective: to analyze the sexual behavior among students and their relation to sex. Methods: an analytical study with 154 students accomplished through a form containing socioeconomic and sexuality issues. Results: most of the participants were female, aged between 18 and 30 years old, and initiated sexual life before 18 years old. Participants reported finding necessary information about sexuality especially in conversations with friends and on the internet and found to have satisfactory knowledge. Conclusion: the student’s present vulnerabilities, such as early onset of sexual practices and barrier with the family dialogue.

Perfil Socioeconômico e Nutricional de Escolares em (In)Segurança Alimentar de uma Região do Semiárido Nordestino / Socioeconomic Profile and Nutritional Status of Schoolchildren Concerning Food (In)security in a Semi-arid Region of Northeastern Brazil

Analisar o perfil socioeconômico e nutricional deescolares em (in)segurança alimentar de uma região dosemiárido nordestino. Material e Métodos: Estudo transversal,descritivo, realizado com crianças de cinco escolas emmunicípio piauiense, no período de janeiro a maio de 2011.Utilizou-se questionário estruturado, a Escala Brasileira deInsegurança Alimentar, instrumento que classifica a situaçãodas famílias em Segurança (SA) ou Insegurança Alimentar(IA), e nesta última, classifica em três diferentes níveis deinsegurança: Leve, Moderada ou Grave. Os dados foramsubmetidos à análise estatística, testes de qui-quadrado deassociação e teste Exato de Fischer, pelo software STATAversão 9.0, valor de p significante (d”0,05). Resultados:Destaca-se que entre as famílias acompanhadas, aquelascom menor renda residem na zona rural e possuem rendafamiliar inferior ao salário mínimo vigente no ano de 2012. Foiobservado predominância de sobrepeso e obesidade, emrelação à desnutrição. Dos escolares pesquisados, 79,0%apresentaram insegurança alimentar, com maior prevalênciade insegurança alimentar leve (41,9%). Houve associaçãoestatística significante de insegurança alimentar com asvariáveis localidades em que residem essas crianças e faixaetária dos escolares (pd”0,05). Conclusão: Os elevadosíndices de insegurança alimentar superam os achados daliteratura levando a população a riscos de agravos à saúde,necessitando de uma reestruturação da política de segurançaalimentar e nutricional no município, para o efetivo atendimentoàs famílias...

To analyze the socioeconomic profile andnutritional status of schoolchildren concerning food(in)security in a semi-arid region of northeastern Brazil.Material and Methods: This was a cross-sectional,descriptive study conducted with children from five municipalschools of Piauí state in the period from January to May2011. We used a structured questionnaire, the Brazilian FoodInsecurity Scale, which classifies the situation of families asFood Security (FS) or Insecurity (FI); the latter is sub-classifiedin three different levels of insecurity: Mild, Moderate or Severe.The data were subjected to statistical analysis on STATAsoftware v. 9.0 using Chi-square association tests andFischer’s exact test, with a significant p value d—0.05.Results: Among the surveyed families, those with lowerincomes lived in the countryside and had a family incomebelow the minimum wage (as of 2012). There was aprevalence of overweight and obesity over malnutrition. Atotal of 79.0% of the schoolchildren showed FI, with higherprevalence of mild FI (41.9%). There was a statisticallysignificant association between food insecurity and thevariable “location” where the children lived and their “age” (p< 0.05). Conclusion: The high levels of food insecurityoutweigh the literature findings, thus leading to the risk ofhealth issues in the population. This highlights the need forrestructuring the food and nutrition security policy in the city,in order to provide families with effective assistance...

Qualidade da água para consumo humano em escolas de Picos, PI / Quality of drinking water in schools Picos, PI

A contaminação das águas naturais representa um dos principais riscos à saúde pública. Este estudo objetivou verificar a qualidade da água consumida direta e indiretamente nas escolas estaduais do município de Picos – PI, tomando como base os padrões de potabilidade estabelecidos na Portaria n. 518/2004, do Ministério da Saúde. Os achados demonstram a necessidade de que medidas sejam tomadas a fim de controlar ou eliminar os fatores de riscos ambientais, que podem estar contribuindo para a diminuição da qualidade da água utilizada para consumo humano nas escolas estaduais do município de Picos-PI, bem como a realização de um programa intensivo de monitoramento constante de água dos bebedouros e cantinas, a fim de que esta deixe de ser um potencial transmissor de doenças.

Avaliação físico-química e sensorial de uvas Benitaka comercializadas no Estado do Piauí - Brasil / Physico-chemical and sensorial evaluation of Benitaka grapes commercialized in the state of Piauí-Brazil

In view of the vast commercialization of the Benitaka variety of grapesin the city of Picos-PI and nearby regions, the present study aimed to evaluate samples of mature grapes (Vitis vinifera L.) acquired in supermarkets and also in the two main streetmarkets of the city according to their sensorial and physico-chemical characteristics and the frequency of physiological alterations observed in the grapes of this variety. For the physico-chemical analysis, the samples were randomly chosen and the titratable acidity - AT (% of tartaric acid), the contents of soluble solidsSS (oBrix), the SS/AT ratio, as well as weight, width and size of the berries were determined. The sensorial analysis of the samples was conducted by seventeen judges using the Quantitative Descriptive Analysis - QDA. To evaluate the presence of physiological alterations in the fruits, a visual evaluation of the 'Benitaka' grapes was conducted followed by the completion of a form containing the total number of grapes in the bunches and eleven common flaws in the grapes. The samples commercialized in the main street market were the ones which had the highest values for Brix and Brix/Acidity and the sensorial attributes of sweetness and flavor were the ones which most contributed for the global quality. All the samples presented high percentage of berries with severe faws, which is the only negative trait evaluated in the Benitaka grapes analyzed. Samples acquired in the main streetmarket of the city of Picos - PI presented the highest sensorial grades as well as the best Brix/acidity ratio, thus indicating that the attributes related to flavor were the ones which most influenced on the acceptance of the grapes.

Dada la extensa comercialización de La Benitaka en la ciudad de Picos-PI y regiones adyacentes, en este estudio objetivamos evaluar muestras de uva (Vitis vinifera L.) madura compradas en supermercados y las dos principales férias libres de la ciudad cuanto a sus características sensoriales, físico-químicas y frecuencia de los cambios fisiológicos observados en esta variedad de uva. Para los análisis físico-químicos lãs muestras fueron seleccionadas al azar y se determinaron la acidez titulable - AT (% de ácido tartárico), los sólidos solubles - SS (Brix), la relación SS/AT, el peso, anchura y volumen de las bayas. El análisis sensorial de las muestras fue realizado por diecisiete jueces por medio de Análisis Descriptivo Cuantitativo - QDA. Para evaluar la presencia de cambios fisiológicos en la fruta fue realizada una evaluación visual de las uvas 'Benitaka' seguida del llenado de un formulario que contiene el número total de uvas en el racimo y once defectos más comunes en La fruta. Las muestras adquiridas en la feria central presentaron valores más elevados para SS y SS/ AT y los atributos sensoriales de dulzor y "flavor" fueron los que más contribuyeron a la calidad como un todo. Todas las muestras presentaron un alto porcentaje de frutos con defectos graves, que fue la única característica evaluada negativamente en la uva Benitaka analizada. Las muestras de uvas compradas en la feria central de la ciudad de los Picos - PI, Brasil, presentaron las más altas notas sensoriales y la mejor relación Brix/acidez, indicando que, principalmente los atributos relacionados con el sabor fueron más influyentes en la aceptación de las uvas.

Tendo em vista a ampla comercialização da variedade 'Benitaka' na cidade de Picos-PI e regiões adjacentes, o presente estudo teve como objetivo avaliar amostras de uva (Vitis vinifera L.) maduras adquiridas em supermercados e também nas duas principais feiras-livres da cidade quanto às características sensoriais, suas características físico-químicas e a frequência de alterações fisiológicas observadas nas uvas desta variedade. Para a realização das análises físico-químicas as amostras foram escolhidas aleatoriamente e determinados a acidez titulável - AT (% de ácido tartárico), o teor de sólidos solúveis - SS (Brix), a relação SS/AT, bem como peso, largura e tamanho das bagas. A análise sensorial das amostras foi realizada por dezessete julgadores pela análise descritiva quantitativa - ADQ. Para avaliar a presença de alterações fisiológicas nos frutos, foi realizada uma avaliação visual das uvas 'Benitaka' seguida do preenchimento de um formulário contendo o número total de uvas nos cachos e onze defeitos mais comuns em frutas. As amostras comercializadas na feira central foram as que obtiveram os maiores valores para SS e SS/AT e os atributos sensoriais de doçura e 'flavor' foram os que mais contribuíram para a qualidade global. Todas as amostras apresentaram elevados percentuais de bagas com defeitos graves, sendo esta a única característica negativa avaliada nas uvas 'Benitaka' analisadas. As amostras de uvas adquiridas na feira central da cidade de Picos - PI apresentaram as maiores notas sensoriais assim como a melhor relação Brix/acidez, indicando que principalmente os atributos relacionados ao sabor foram os que mais influenciaram na aceitação das uvas.